每 100 克
| 水 (克 ) | 74.16 |
| 热量 (大卡 ) | 127.0 |
| 热量 (千焦 ) | 532.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.69 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.87 |
| 灰份 (克 ) | 1.22 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.2 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 226.0 |
| 钾 (毫克 ) | 330.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.98 |
| 铜 (毫克 ) | 0.145 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 37.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.213 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.312 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.129 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.266 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.557 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.923 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 15:0 (克 ) | 0.005 |
| 16:0 (克 ) | 0.712 |
| 17:0 (克 ) | 0.009 |
| 18:0 (克 ) | 0.162 |
| 22:0 (克 ) | 0.004 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.179 |
| 14:1 (克 ) | 0.005 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.27 |
| 17:1 (克 ) | 0.01 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.884 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.591 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.461 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.052 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.002 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.065 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.011 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 73.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.211 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.925 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.092 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.662 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.978 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.77 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.17 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.62 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.595 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.52 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.216 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.632 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.584 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.235 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.948 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.423 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |